Nato l'11 Giugno 1968 ad Arezzo, FABIO BIDINI ha intrapreso lo studio del pianoforte all'età di cinque anni. Dopo dieci anni di studi privati si è diplomato presso il Conservatorio "S.Cecilia" di Roma con il massimo dei voti e con lode. Ha ricevuto i più importanti premi in otto concorsi internazionali (Terni '84, Bolzano '88 e '92, Colonia '86, Pretoria '88, Marsala '89, Londra '91, Fort Worth '93).

Ha studiato con Orazio Frugoni (allievo di Alfredo Casella e Dinu Lipatti) e si è perfezionato con Maria Tipo (allieva di Scaramuzza, Casella, Agosti). Il suo repertorio con Orchestra spazia da Bach a Bartòk, e comprende attualmente oltre sessanta concerti. FABIO BIDINI ha debuttato in Nord America nel Luglio 1993 come ospite dell' Atlanta Symphony Orchestra per la direzione di Yoel Levi, ed ha eseguito la Fantasia op.80 per pianoforte, coro e orchestra in occasione del "Beethoven Summer Festival 1993" tenutosi appunto ad Atlanta.

A New York, i suoi debutti hanno incluso concerti  presso: Frick Museum, Tilles Center for The Performing Arts, Alice Tully Hall (Lincoln Center), ed in recital e master classes al  International Keyboard Institute and Festival al Mannes College of Music. In veste di solista, è apparso al fianco della BBC National Orchestra of Wales  alle Nazioni Unite in occasione del loro 49° Anniversario. E' stato inoltre protagonista, sia di Concerti con Orchestra che di Recitals, presso le più importanti città d' America: New York, Los Angeles, Chicago (Ravinia Festival), Washington (Kennedy Center), San Francisco (Davis Hall, Herbst Hall), Miami, Cincinnati, Buffalo, Dallas, Fort Worth, Atlanta, New Orleans, Città del Messico, Montréal, ecc... I suoi più importanti impegni orchestrali includono collaborazioni con: The Philharmonia Orchestra of London (Royal Festival Hall), New World Symphony Orchestra (Miami), Dallas Symphony Orchestra, Saint Louis Symphony Orchestra, Colorado Symphony Orchestra, Columbus Symphony Orchestra (Ohio), Budapest Festival Orchestra, The Philharmonia Orchestra Prague (Rudolphinum), Hungarian National Philharmonic Orchestra (Liszt Academy Hall), ecc.…collaborando con direttori quali: Michael Tilson Thomas, Ivan Fischer, Michael Christie, Jesus Lopez Cobos, Dimitri Sitkovetsky, Zoltan Kocsis, Jerzy Maksymiuk, GianAndrea Noseda, Thomas Hanus, Tadaaki Otaka, JoAnn Falletta, Keri-Lynn Wilson, David Itkin, Joel Levine, Toshiyuki Kamioka.

Il 3 Marzo 1992, in occasione del "Gala-Concert" celebrativo del 10° Anniversario della residenza della London Symphony Orchestra presso il Barbican Center, Bidini è apparso con la London Symphony Orchestra per la direzione di Michael Tilson Thomas nel  Concerto per pianoforte e Orchestra N.1 in Mi bem.Magg. di Liszt; ospiti di prestigio nella medesima serata furono James Galway, Barbara Hendricks e Sir Georg Solti. Questo Concerto è stato il primo come artista ufficiale Steinway ed è valso ad inugurare il nuovo pianoforte Steinway del Barbican Center, appena acquistato.

Nel Maggio 1997 ha debuttato alla Carnegie Hall di New York in relazione alle celebrazioni del duecentesimo anniversario della nascita di Franz Schubert.

Recentemente ha effettuato una tournée in Sicilia (Palermo,Siracusa, Messina, Trapani, Milazzo etc.) e nel Maggio 1998 ha debuttato presso il XXXV Festival Pianistico Internazionale di Brescia e Bergamo "Arturo Benedetti Michelangeli" eseguendo il Concerto N° 2 di F. Chopin con l'Orchestra da Camera di Padova e del Veneto diretta dal M° Pier Carlo Orizio (disponibile in video). A seguito del successo ottenuto è stato immediatamente reinvitato per due concerti nell' edizione 1999. Nel Marzo 1999 ha debuttato in recital presso il Teatro Comunale di Bologna per l’associazione "Musica Insieme"  (disponibile in video). Nel Giugno 1999 ha tenuto due concerti, uno da camera ed uno in recital solistico al Festival dei Due Mondi di Spoleto.

Nel luglio 1999 ha debuttato presso il Festival di Radio France Montpellier Languedoc-Roussillon e nel mese di Agosto 1999 ha suonato al Festival Pianistico Internazionale dé La Roque d'Anthéron in Francia, con straordinari consensi di pubblico e critica.

Nell’Ottobre 1999 presso la Liszt Academy Hall di Budapest, ha eseguito il Concerto N° 1 di Liszt ed il Concerto di Mozart per due pianoforti ed orchestra al fianco del famoso pianista Zoltan Kocsis, da cui è stato tra l’altro diretto nel Primo Concerto di Liszt e nel Secondo Concerto di Rachmaninov in due ulteriori appuntamenti a Bratislava e Brno. Molto attivo nell’ambito della musica da camera, collabora con artisti del livello di:  Paula Robison, Corey Cerovsek, Wendy Warner, Zoltan Kocsis, Eva Urbanova, Eva Mei, Alexis-Pia Gerlach, Sabrina-Vivian Höpcker, Janacek Quartet, Quartetto di Fiesole, Nina Kotova, Hideko Udagawa.

Nel giugno del 2000, in occasione dello Stern Grove Festival, ha debuttato con la San Francisco Symphony Orchestra suonando il Concerto N° 2 op. 18 di Sergei Rachmaninov diretto da Michael Tilson Thomas ed ottenendo una prolungata “standing ovation” da parte di un pubblico di 12.000 ascoltatori.

Insegna come “Artist in residence” presso la Arlington University, Texas, ed è Direttore Artistico dell’Associazione Musicale Orazio Frugoni.

Dall'ottobre 2005 è stato nominato professore di pianoforte alla  “Universität der Künste" di Berlino.